Bienvenue sur le blog Recèto

Recèto lance son blog. Ici, on parlera de ce qui nous anime : aider les restaurateurs à mieux piloter leur activité.

Pourquoi ce blog ?

En créant Recèto, on a échangé avec des dizaines de chefs et de gérants. Le constat est toujours le même : le calcul des coûts matière se fait au feeling, les hausses de prix fournisseurs se découvrent trop tard, et l’empreinte carbone reste un concept abstrait.

Ce blog a un objectif simple : partager des méthodes concrètes pour améliorer la rentabilité de votre restaurant, sans jargon et sans théorie.

Ce que vous trouverez ici

• Gestion des coûts — Comment calculer le vrai coût de vos recettes et fixer des prix cohérents
• Suivi fournisseurs — Anticiper les variations de prix et négocier en connaissance de cause
• Empreinte carbone — Comprendre et réduire l’impact de votre carte, sans révolutionner vos habitudes
• Retours terrain — Ce qui marche (et ce qui ne marche pas) chez les restaurateurs qu’on accompagne

L’idée derrière Recèto

Recèto est né d’un constat : les restaurateurs engagés dans une démarche locale ou bio n’avaient aucun outil pour mesurer concrètement l’impact de leurs choix — ni sur leur marge, ni sur l’environnement.

On a voulu créer l’outil qu’on aurait aimé avoir : simple, pensé pour des cuisiniers (pas des comptables), et qui combine rentabilité et durabilité dans un même endroit.

Aujourd’hui, Recèto calcule automatiquement le coût matière et l’empreinte carbone de chaque recette grâce à la base Agribalyse de l’ADEME. C’est notre différence, et c’est ce qu’on va continuer à développer.

La suite

On publiera régulièrement des articles pratiques. Si vous avez des sujets qui vous intéressent, écrivez-nous à contact@receto.fr.

À bientôt sur le blog.